mtb, Autore presso MaTeBi - Maria Teresa Bianchi

Involtini di prosciutto agli asparagi

mtb15 Novembre 202110 Gennaio 20041 commento

Al centro di mezza fetta di prosciutto cotto mettere un cucchiaino di besciamella, un pizzico di parmigiano e un asparago già lessato, lasciando uscire da una parte la punta. Arrotolare delicatamente e mettere gli involtini …

Involtini di prugne secche

mtb15 Novembre 202110 Gennaio 2004Lascia un commento

Involtini di prugne secche Avvolgere ogni prugna secca, senza nocciolo con una fettina sottile di pancetta e fissare con uno stecchino di legno.Grigliare in forno per pochissimi minuti e servire subito. 😉 Questo stuzzichino l’ho …

07 verdure legumi patate CUCINARE AppassionataMente

Peperoni in agrodolce

mtb15 Novembre 202110 Gennaio 2004Lascia un commento

Allo stesso modo delle cipolline si possono preparare i peperoni tagliati a listerelle più o meno grandi, secondo il gusto. Si può aggiungere nell’olio uno spicchio d’aglio a pezzetti e ridurre, se si mangiano subito, …

07 verdure legumi patate CUCINARE AppassionataMente

Cipolline in agrodolce

mtb14 Gennaio 202410 Gennaio 20045 commenti

Cipolline in agrodolce Sbucciare e lavare 500 gr di cipolline. In una padella larga mettere mezzo bicchiere di olio extravergine di oliva, far scaldare e aggiungere le cipolline. Salare e dopo qualche minuto versare mezzo …

08 dolci e dessert CUCINARE AppassionataMente

Le origini delle Pinocchiate

mtb15 Novembre 20219 Gennaio 20044 commenti

Le origini delle Pinocchiate Questo antico dolce perugino esclusivo della nostra città, deve il suo nome, noto in quattro varianti pinoccati, pinocchiati, pinoccate, pinocchiate, tutte ugualmente corrette, ai pinoli o pinocchi (si ricordi il celebre …

03 secondi CUCINARE AppassionataMente

Arista all’aceto balsamico

mtb15 Novembre 20218 Gennaio 20046 commenti

Preparazione condimento: in un vasetto di vetro mescolare mezzo bicchiere di olio di oliva extravergine con altrettanto aceto balsamico. Aggiungere qualche bacca di ginepro, un rametto di rosmarino, una foglia di alloro. Condire un pezzo …

14 estemporanei CUCINARE AppassionataMente

Ho cominciato a pasticciare…

mtb15 Novembre 20216 Gennaio 20042 commenti

Ho cominciato a pasticciare … quando ero bambina: la mia mamma mi lasciava fare anche se sporcavo tutta la cucina e il risultato non sempre era eccezionale. Quando faceva la pasta in casa o la …

08 dolci e dessert CUCINARE AppassionataMente

Dolce superveloce

mtb15 Novembre 20215 Gennaio 20042 commenti

Dolce superveloce Acquistare un preparato per budini al cioccolato. Prepararlo secondo le indicazioni fornite: normalmente si deve aggiungere mezzo litro di latte. Tritare circa 100 gr di torrone o amaretti e mescolare al budino appena …

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da IL TEOREMA DEL PAPPAGALLO di Denis Guedj

mtb26 Giugno 20113 Gennaio 20046 commenti

Sabato 3 Gennaio 2004 ore 09:31:08 … Come mai ti scrivo dopo tutti questi anni? Per informarti che stai per ricevere un carico di libri. E perchè proprio tu? Perchè eravamo i migliori amici del …

01 antipasti CUCINARE AppassionataMente

Crostate salate di pasta sfoglia

mtb15 Novembre 202131 Dicembre 20034 commenti

Acquistare della pasta sfoglia già pronta, meglio se di forma rotonda. Io le preparo così: cuocere in una padella per pochi minuti delle zucchine tagliate a rondelle sottili con un po’ di olio e sale …