So bene che non è un piatto estivo, ma se due nidi di tagliatelle fatte a mano ti guardano da tempo dal surgelatore così come quel buon sugo da finire e quelle mozzarelline, che fai?
Cuocere al dente la pasta e in una pirofila condirla con sugo, parmigiano, mozzarella e, se serve, un pochino di latte.
Infornare a 180° per circa 20 minuti fino al formarsi di una crosticina ben dorata.
