Polenta ai due sughi
– classico per polenta con macinato misto, bocconcini, salsicce, costine di maiale. Lo avevo pronto in congelatore.
Condire con il sugo e una bella spolverata di pecorino romano grattugiato
– con i funghi: scaldare poco olio evo, aggiungere striscioline di pancetta stagionata, scalogno e far rosolare qualche minuto. Aggiungere quindi dei funghi champignons a fette e far cuocere per una decina di minuti. Quindi mettere tre-quattro cucchiai di polpa di pomodoro e terminare la cottura, aggiungere un po’ di prezzemolo tritato. Condire la polenta con il sugo e parmigiano reggiano grattugiato