Spätzle con speck e taleggio
Seguendo la ricetta del link qui sotto per la preparazione degli Spätzle, stavolta ho condito così: in padella ho fatto sciogliere un dadino di burro (circa 25 g/30 g) poi ho aggiunto un piccolo pezzo di cipolla tritata finissimima e lasciato cuocere alcuni minuti aggiungendo un po’ di acqua calda. Quindi ho messo striscioline di…