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MaTeBi – Maria Teresa Bianchi

Cucina, Matematica … il mio web

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Verdure al forno
07 verdure legumi patate / CUCINARE AppassionataMente

Verdure al forno

Pubblicato il: 29 Luglio 202430 Luglio 2024

Post Views: 53 Verdure al forno:un peperone giallo e uno rosso, un pomodoro rosso, due-tre zucchine piccole, una melanzana media, alcune cipolle rosse e dorate (la quantità dipende […]

Paccheri al pomodoro con calamaretti, seppioline, gamberetti “in bianco”
02 primi / 05 pesce molluschi crostacei / CUCINARE AppassionataMente

Paccheri al pomodoro con calamaretti, seppioline, gamberetti “in bianco”

Pubblicato il: 26 Luglio 202426 Luglio 2024

Post Views: 147 Paccheri al pomodoro con calamaretti, seppioline, gamberetti “in bianco”. Cotture separate. Non starebbe a me dirlo, ma era buonissima grazie anche al pesce fresco di […]

Pesto simil-Trapanese
02 primi / CUCINARE AppassionataMente

Pesto simil-Trapanese

Pubblicato il: 23 Luglio 202423 Luglio 2024

Post Views: 97 Pasta di semola di grano duro con Pesto simil-Trapanese (pomodori ciliegino e datterini, mandorle, formaggio – avevo Auricchio piccante – basilico, aglio, olio evo, peperoncino) […]

Salmone, mousse di formaggio, fagiolini
01 antipasti / 10 piatti unici / CUCINARE AppassionataMente

Salmone, mousse di formaggio, fagiolini

Pubblicato il: 20 Luglio 202421 Luglio 2024

Post Views: 103 Salmone affumicato all’olio aromatizzato con aceto, olio, finocchio selvaticoFormaggio morbido mantecato con poco aceto, olio, erba cipollinaFagiolini lessati conditi con erba cipollina, olio, pepe

Pasta di grano duro tipo “Ciceri e tria”
02 primi / CUCINARE AppassionataMente

Pasta di grano duro tipo “Ciceri e tria”

Pubblicato il: 16 Luglio 202416 Luglio 2024

Post Views: 122 Olio evo scaldato con uno spicchio d’aglio, poi sedano, carota, cipolla tritati finemente, un pezzetto di peperoncino fresco, quindi aggiungere i ceci lessati, una stecchetta […]

Petto di pollo con salsa al vino e limone
03 secondi / 04 carni / 06 salse / CUCINARE AppassionataMente

Petto di pollo con salsa al vino e limone

Pubblicato il: 11 Luglio 202413 Luglio 2024

Post Views: 86 Ricordando una vecchia ricetta pubblicata qui tanti anni fa (controfiletto con salsa al profumo d’alloro), oggi petto di pollo con salsa al vino e limone. […]

Tagliatelle al ragù
02 primi / CUCINARE AppassionataMente

Tagliatelle al ragù

Pubblicato il: 7 Luglio 202410 Luglio 2024

Post Views: 109 Carne di vitello macinata grossa, salsiccia, carota, sedano, cipolla, olio e burro, concentrato di pomodoro, chiodi di garofano, sale e pepe

ciao

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Maria Teresa

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Qui anche il blog di biblos (Sergio): Il piacere di leggere

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da Sergio … per me

Chissà se in qualche libro di cucina
C’è la ricetta della felicità?
Chissà in quali ingredienti si declina
Se prepararla sia semplice, in realtà?
Come chi del viaggiare ama il viaggio
Del cucinare tu ami gli ingredienti
Il farli stare insieme, amalgamarli
Immaginare che si sentano contenti
Il risultato? Conta, ma di certo
Non come quella gran soddisfazione
Di trasformare un ordine imperfetto
Nella Parigi dopo la Rivoluzione

da Sergio ... per me

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    Ciao

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"Calamarata" con vongole e mazzancolle pane-zucca lasagnette Gnocchi prezzemolati ai funghi e salsiccia con pomodoro fresco Antipasto caldoAntipasto caldo: barattolino profumato di pesce e ceci Bocconcini di tacchino con salsa alla senape e mandarini caramellati Dessert con pere e ... chiffon cake Panini e paninetti ... POLIPETTI con mix CAJUN polpopolpo Tortelloni di carne e culatello in crema di formaggi e nociTortelloni di carne e culatello in crema di formaggi e noci Mini torte di zucchine Zuppa di patate e salmone Strascinati al pesto di rucola e datterini La "Panzanella 2.0": ricetta da Camper del 14 luglio 2023La "Panzanella 2.0": ricetta da Camper del 14 luglio 2023 sformato di pollo e verduresformato di pollo e verdure calamaratacalamarata 20161029_133406pic Dessert yogurt e fragoleDessert yogurt e fragole Risotto ai mirtilliRisotto ai mirtilli crema di carote con ceci alla paprikacrema di carote con ceci alla paprika petto di anatra con porropetto di anatra con porro Taralli napoletani Antipasto di pesce Frittatine di zucchine con gorgonzola e speckFrittatine di zucchine con gorgonzola e speck hummushummus-di-lenticchie-e-riso mattonella di pollo e salsemattonella di pollo e salse POLPO in INSALATAPOLPO in INSALATA Branzino agli agrumiBranzino agli agrumi ravioli di patate al ragu bianco-di-pollo-e-profumo-di-maggiorana/Ravioli di patate al ragù bianco di pollo e profumo di maggiorana Rosa di panini Vellutata di fave con bruschettine di cicoriaVellutata di fave con bruschettine di cicoria Rose di Carnevale sale aromatizzatosale aromatizzato
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Le ricette pubblicate fanno parte del mio bagaglio: le ricette della mia mamma, scambi con amiche, letture di riviste e libri, ricette della tradizione, rivisitazioni personali, piatti assaggiati in qualche ristorante e provati a casa. Potrebbe accadere che alcune ricette siano state pubblicate in riviste, libri o in rete e io non ne conosca la fonte. Alcune immagini presenti in questo blog sono state reperite in internet. Chi ritenesse, per qualsiasi motivo, danneggiati i diritti d'autore può contattarmi per chiederne la rimozione. Grazie.

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