Ricetta autunnale, con tutti i sapori e gli umori della stagione. Da rifare! Sergio Scaldare in una pentola a fondo spesso poco olio evo e rosolare per pochi […]
Tacchino farcito con castagne e zucca gialla. Purè di patate con dadini di zucca. 600 g circa di petto di tacchino aperto e schiacciato (preparato dal venditore)Farcia: due […]
Un’edizione 0 o Anteprima de I SECONDI D’ITALIA, che spero possa diventare un bell’appuntamento annuale, ricco di eventi e di novità.Con Sergio, ho partecipato ai Cooking show delle […]
Officina dei Sapori IL TARTUFO SI FA CASTAGNACremoso di cannellini con castagna e tartufo, salsa di porcini alla brace, terra di cacao e semi di girasole CORATELLA DI […]
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