2023 - Pagina 13 di 16 - MaTeBi - Maria Teresa Bianchi

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Sformatino di patate e bietola, cuore di bietola, filetto di maiale con senape rustica e taleggio, rosellina di speck

San Valentino 2023

mtb15 Febbraio 202314 Febbraio 2023Lascia un commento

Dedicata a chi si ama e a chi ama, dedicata a te, Teresa … RESTIAMO QUIRestiamo qui, dove il respiro del tempoNon arriva, dove anche l’ultima parolaDiventa il soffio di pensieri segretiE la luce di …

03 secondi 04 carni CUCINARE AppassionataMente

Filetto di maiale con senape rustica e taleggio

mtb18 Aprile 202314 Febbraio 2023Lascia un commento

07 verdure legumi patate CUCINARE AppassionataMente

Verdure e legumi …

mtb22 Febbraio 20237 Febbraio 2023Lascia un commento

Verdure e legumi … … recupero verdure e riciclo … pentola a pressione e fornetto/friggitrice ad aria Polpettine con purè di fave e bietola: amalgamare il purè piuttosto sodo, con la bietola già cotta e …

03 secondi CUCINARE AppassionataMente

Agnello e carciofi in fricassea

mtb30 Marzo 20245 Febbraio 2023Lascia un commento

Stessa ricetta già fatta in passato, ma con qualche variante. Al posto del vino bianco ho usato una spruzzata di aceto. Non ho unito i carciofi già cotti alla carne, ma serviti separatamente; ho cotto …

01 antipasti 07 verdure legumi patate 10 piatti unici CUCINARE AppassionataMente

Purè di fave con bietoline colorate e pecorino

mtb5 Febbraio 20235 Febbraio 2023Lascia un commento

Preparare il purè di fave: tenere a bagno alcune ore le fave secche decorticate (circa 50 g/70 g a persona). Sciacquare e cuocere in acqua con un cucchiaino di dado vegetale (ho usato quello preparato …