Semplice semplice
Tagliare a cubetti di circa due-tre cm di lato la polenta già cotta e ben compatta (io ho usato polenta pronta).
Disporre in un unico strato in un contenitore da forno, oliare leggermente mescolando delicatamente e far dorare in forno caldo per alcuni minuti o in friggitrice ad aria.
Condire con parmigiano reggiano grattugiato, fiocchetti di gorgonzola, striscioline di speck. Versare sopra poco latte.
Rimettere in forno per pochi minuti.
Qualche giorno dopo sempre polenta con il suo sugo.
