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MaTeBi – Maria Teresa Bianchi

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Ossobuco con vignarola
03 secondi / 04 carni / 07 verdure legumi patate / CUCINARE AppassionataMente

Ossobuco con vignarola

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I pizzoccheri
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I pizzoccheri

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Pizzettine con pasta sfoglia
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Pizzettine con pasta sfoglia

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Polpo arrostito al profumo di arancia
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Polpo arrostito al profumo di arancia

Pubblicato il: 17 Marzo 202318 Marzo 2023

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Risotto con zucchine e mazzancolle
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Risotto con zucchine e mazzancolle

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Risottino a due mani, con pochissimi grassi, dado vegetale “mio” – solo sedano carota e cipolla – tostatura “a secco”. Sergio Tardetti è bravissimo! Io: acquisto di zucchine […]

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Qui anche il blog di biblos (Sergio): Il piacere di leggere

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da Sergio … per me

Chissà se in qualche libro di cucina
C’è la ricetta della felicità?
Chissà in quali ingredienti si declina
Se prepararla sia semplice, in realtà?
Come chi del viaggiare ama il viaggio
Del cucinare tu ami gli ingredienti
Il farli stare insieme, amalgamarli
Immaginare che si sentano contenti
Il risultato? Conta, ma di certo
Non come quella gran soddisfazione
Di trasformare un ordine imperfetto
Nella Parigi dopo la Rivoluzione

da Sergio ... per me

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