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MaTeBi – Maria Teresa Bianchi

Cucina, Matematica … il mio web

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MANTOVANE del Fort
09 pane e lievitati / CUCINARE AppassionataMente

MANTOVANE del Fort

Pubblicato il: 30 Gennaio 20223 Febbraio 2022

Dalla diretta di oggi “Le MANTOVANE del Fort” da seguire qui: https://www.instagram.com/paoletta_sersante/ Qualche difficoltà nel seguire la diretta e contemporaneamente prepararle … buonissime ma migliorabili!Grazie Paoletta, Fort, Sabrina! […]

Torcolo di San Costanzo 2022
08 dolci e dessert / 09 pane e lievitati / CUCINARE AppassionataMente

Torcolo di San Costanzo 2022

Pubblicato il: 29 Gennaio 202229 Gennaio 2023

Farina: 450 g tipo 0, 250 g con 400 W = 700 g totale[si può usare anche tutta farina 0, ma se si aggiunge un po’ di farina […]

Filetto di maiale al vino rosso e cipolle in agrodolce
03 secondi / 04 carni / 07 verdure legumi patate / CUCINARE AppassionataMente

Filetto di maiale al vino rosso e cipolle in agrodolce

Pubblicato il: 23 Gennaio 202224 Gennaio 2022

La “rossa” e la “borrettana” di Cannara in agrodolce per accompagnare il filetto di maiale al vino rosso CIPOLLE di CANNARAPulire le cipolle togliendo il velo esterno; mettere […]

Cenette veloci
03 secondi / CUCINARE AppassionataMente

Cenette veloci

Pubblicato il: 21 Gennaio 202220 Febbraio 2022

Panunto con braciola di capocollo – Funghi e zucchine gratinati / 20 gennaio 2022 Omelette con gorgonzola – Radicchio e ananas all’aceto balsamico – Speck / 21 gennaio […]

Agnello e patate al forno – Carciofi fritti
03 secondi / 07 verdure legumi patate / CUCINARE AppassionataMente

Agnello e patate al forno – Carciofi fritti

Pubblicato il: 16 Gennaio 202220 Gennaio 2022

CARCIOFI FRITTI Passare gli spicchi di carciofi nell’uovo battuto e leggermente salato e poi nella farina. Friggere subito in olio di semi di arachide scaldato in una padella […]

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Maria Teresa

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Qui anche il blog di biblos (Sergio): Il piacere di leggere

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da Sergio … per me

Chissà se in qualche libro di cucina
C’è la ricetta della felicità?
Chissà in quali ingredienti si declina
Se prepararla sia semplice, in realtà?
Come chi del viaggiare ama il viaggio
Del cucinare tu ami gli ingredienti
Il farli stare insieme, amalgamarli
Immaginare che si sentano contenti
Il risultato? Conta, ma di certo
Non come quella gran soddisfazione
Di trasformare un ordine imperfetto
Nella Parigi dopo la Rivoluzione

da Sergio ... per me

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Le ricette pubblicate fanno parte del mio bagaglio: le ricette della mia mamma, scambi con amiche, letture di riviste e libri, ricette della tradizione, rivisitazioni personali, piatti assaggiati in qualche ristorante e provati a casa. Potrebbe accadere che alcune ricette siano state pubblicate in riviste, libri o in rete e io non ne conosca la fonte. Alcune immagini presenti in questo blog sono state reperite in internet. Chi ritenesse, per qualsiasi motivo, danneggiati i diritti d'autore può contattarmi per chiederne la rimozione. Grazie.

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