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MaTeBi – Maria Teresa Bianchi

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San Silvestro 2022
01 antipasti / 03 secondi / 07 verdure legumi patate / CUCINARE AppassionataMente

San Silvestro 2022

Pubblicato il: 31 Dicembre 202230 Dicembre 2023

31 dicembre 2022

Muffins al formaggio morbido
01 antipasti / 13 varie / CUCINARE AppassionataMente

Muffins al formaggio morbido

Pubblicato il: 31 Dicembre 202231 Dicembre 2022

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Finta GALANTINA – Gelatina al marsala secco
03 secondi / 04 carni / CUCINARE AppassionataMente

Finta GALANTINA – Gelatina al marsala secco

Pubblicato il: 29 Dicembre 20221 Gennaio 2025

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Il cappone arrosto
03 secondi / 04 carni / CUCINARE AppassionataMente

Il cappone arrosto

Pubblicato il: 26 Dicembre 202230 Dicembre 2022

Il cappone arrosto con spiedini di patate Santo Stefano 2022

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I cappelletti 2022

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Vigilia di Natale 2022

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Crostata con mele e noci
08 dolci e dessert / CUCINARE AppassionataMente

Crostata con mele e noci

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21 gennaio 2024Guscio di brisé con pangrattato, mele, noci, zucchero, uvetta, spezie, fiocchetti di burro

Carré d’agnello e spiedini di patate
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Carré d’agnello e spiedini di patate

Pubblicato il: 8 Dicembre 20229 Dicembre 2022

Il nostro pranzo dell’8 dicembre, con Sergio Carré d’agnello al lardo toscano e finocchietto selvatico Spiedini di patate Pucce dell’Immacolata Dolcetti: ciambelline Mr Day, pinoccate, torroncini Carré d’agnello: […]

Ciambelline Mr Day
08 dolci e dessert / CUCINARE AppassionataMente

Ciambelline Mr Day

Pubblicato il: 8 Dicembre 20229 Dicembre 2022
Pucce dell’Immacolata
09 pane e lievitati / CUCINARE AppassionataMente

Pucce dell’Immacolata

Pubblicato il: 7 Dicembre 20227 Dicembre 2022

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da Sergio … per me

Chissà se in qualche libro di cucina
C’è la ricetta della felicità?
Chissà in quali ingredienti si declina
Se prepararla sia semplice, in realtà?
Come chi del viaggiare ama il viaggio
Del cucinare tu ami gli ingredienti
Il farli stare insieme, amalgamarli
Immaginare che si sentano contenti
Il risultato? Conta, ma di certo
Non come quella gran soddisfazione
Di trasformare un ordine imperfetto
Nella Parigi dopo la Rivoluzione

da Sergio ... per me

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Le ricette pubblicate fanno parte del mio bagaglio: le ricette della mia mamma, scambi con amiche, letture di riviste e libri, ricette della tradizione, rivisitazioni personali, piatti assaggiati in qualche ristorante e provati a casa. Potrebbe accadere che alcune ricette siano state pubblicate in riviste, libri o in rete e io non ne conosca la fonte. Alcune immagini presenti in questo blog sono state reperite in internet. Chi ritenesse, per qualsiasi motivo, danneggiati i diritti d'autore può contattarmi per chiederne la rimozione. Grazie.
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