Non ho resistito come altri (dal gruppo FB di Cucina Umbra):
TORTA DI MELE bagnate nell’alchermes.
La base l’ho fatta senza pesare quasi nulla: uova, zucchero, farina, burro, olio, latte, lievito per dolci.
Mediamente: 2 uova battute prima con 220 g di zucchero, poi 250 g/270 g di farina 00, 25 g di burro, 2 cucchiai di olio evo, latte circa mezzo bicchiere (impasto morbido e fluido), una bustina di lievito per dolci senza aromi.
Tante mele tagliate a fettine e bagnate nell’alchermes con poco zucchero e messe sopra all’impasto con tutto il liquido.
Teglia da 24 cm di base imburrata e infarinata.
Cottura in forno ventilato a 170° per circa 40 minuti.
Raffreddamento in griglia e zucchero al velo sopra.
n.b.: ognuno può preparare con la base che preferisce per la propria torta di mele
26 marzo 2025
Era ora di rifarla!
Base: 3 uova, uno yogurt bianco, tre vasetti circa di farina, due vasetti scarsi di zucchero, 30 g di burro, 4 mele tagliate a fettine bagnate nell’alchermes e con poco zucchero, una bustina di lievito per dolci
