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MaTeBi – Maria Teresa Bianchi

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Rotolo di tacchino
03 secondi / CUCINARE AppassionataMente

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Pubblicato il: 28 Settembre 202228 Settembre 2022
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03 secondi / 04 carni / CUCINARE AppassionataMente

Piccione in salmì e verdure in agrodolce

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Pubblicato il: 13 Settembre 202217 Settembre 2022
Sformato di fagiolini
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Sformato di fagiolini

Pubblicato il: 11 Settembre 202211 Settembre 2022

Il più classico degli sformati di verdure: SFORMATO DI FAGIOLINI fagiolini già cotti e tagliati a tronchetti, besciamella, uovo, parmigiano grattugiato, dadini di emmentaler, noce moscata grattugiata. Burro […]

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Petto di pollo in crosta di Corn Flakes

Pubblicato il: 9 Settembre 202214 Gennaio 2025

Petto di pollo in crosta di Corn Flakes Bagnare le fette di petto di pollo con succo di limone e tenere per qualche ora in frigo, sgocciolare ed […]

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da Sergio … per me

Chissà se in qualche libro di cucina
C’è la ricetta della felicità?
Chissà in quali ingredienti si declina
Se prepararla sia semplice, in realtà?
Come chi del viaggiare ama il viaggio
Del cucinare tu ami gli ingredienti
Il farli stare insieme, amalgamarli
Immaginare che si sentano contenti
Il risultato? Conta, ma di certo
Non come quella gran soddisfazione
Di trasformare un ordine imperfetto
Nella Parigi dopo la Rivoluzione

da Sergio ... per me

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Le ricette pubblicate fanno parte del mio bagaglio: le ricette della mia mamma, scambi con amiche, letture di riviste e libri, ricette della tradizione, rivisitazioni personali, piatti assaggiati in qualche ristorante e provati a casa. Potrebbe accadere che alcune ricette siano state pubblicate in riviste, libri o in rete e io non ne conosca la fonte. Alcune immagini presenti in questo blog sono state reperite in internet. Chi ritenesse, per qualsiasi motivo, danneggiati i diritti d'autore può contattarmi per chiederne la rimozione. Grazie.
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