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MaTeBi – Maria Teresa Bianchi

Cucina, Matematica … il mio web

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Rotolo di tacchino
03 secondi / CUCINARE AppassionataMente

Rotolo di tacchino

Pubblicato il: 28 Settembre 202228 Settembre 2022
Timballo di riso
02 primi / 10 piatti unici / CUCINARE AppassionataMente

Timballo di riso

Pubblicato il: 22 Settembre 202222 Settembre 2022

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Spaghetti al nero di seppia con bottarga
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Spaghetti al nero di seppia con bottarga

Pubblicato il: 19 Settembre 202231 Ottobre 2022

Spaghetti al nero di seppia con bottarga di muggine olio, scalogno, aglio: scaldare in padella; sfumare con succo di limone;  cuocere e scolare la pasta, ripassarla velocemente nella […]

Piccione in salmì e verdure in agrodolce
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Piccione in salmì e verdure in agrodolce

Pubblicato il: 18 Settembre 202218 Settembre 2022

per due persone un piccione tagliato a pezzi e le sue interiora, una salsiccia fresca, due carote medie, un cipollotto di Tropea non molto grande, uno/due chiodi di […]

Pesce spada al limone ed insalatina mista
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Pesce spada al limone ed insalatina mista

Pubblicato il: 14 Settembre 202214 Settembre 2022

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Maria Teresa

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Qui anche il blog di biblos (Sergio): Il piacere di leggere

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da Sergio … per me

Chissà se in qualche libro di cucina
C’è la ricetta della felicità?
Chissà in quali ingredienti si declina
Se prepararla sia semplice, in realtà?
Come chi del viaggiare ama il viaggio
Del cucinare tu ami gli ingredienti
Il farli stare insieme, amalgamarli
Immaginare che si sentano contenti
Il risultato? Conta, ma di certo
Non come quella gran soddisfazione
Di trasformare un ordine imperfetto
Nella Parigi dopo la Rivoluzione

da Sergio ... per me

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Le ricette pubblicate fanno parte del mio bagaglio: le ricette della mia mamma, scambi con amiche, letture di riviste e libri, ricette della tradizione, rivisitazioni personali, piatti assaggiati in qualche ristorante e provati a casa. Potrebbe accadere che alcune ricette siano state pubblicate in riviste, libri o in rete e io non ne conosca la fonte. Alcune immagini presenti in questo blog sono state reperite in internet. Chi ritenesse, per qualsiasi motivo, danneggiati i diritti d'autore può contattarmi per chiederne la rimozione. Grazie.

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