Tagliatelline con salmone affumicato, panna e buccia grattugiata di limone
Un 8 marzo in giallo e rosa. AUGURI!
In una padella larga, scaldare pochissimo olio evo, unire il salmone affumicato a pezzetti e, dopo un minuto, sfumare con poca vodka, aggiungere la panna fresca o da cucina. Versare nella padella le tagliatelline (che nel frattempo si saranno messe a cuocere) non eccessivamente scolate; amalgamare delicatamente e servire subito con un’abbondante grattugiata di buccia di limone bio.
Preparazione di Sergio e mio il tocco del limone grattugiato.
