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MaTeBi – Maria Teresa Bianchi

Cucina, Matematica … il mio web

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Yogurt greco con amarene di Cantiano
08 dolci e dessert / CUCINARE AppassionataMente

Yogurt greco con amarene di Cantiano

Pubblicato il: 26 Agosto 202120 Luglio 2022

Yogurt greco con amarene di Cantiano– yogurt acquistato al bancone gastronomia Coop … squisito!

Pomodori ripieni di riso con patate
03 secondi / 07 verdure legumi patate / CUCINARE AppassionataMente

Pomodori ripieni di riso con patate

Pubblicato il: 20 Agosto 20212 Agosto 2022

Pomodori tondi ripieni di riso con patatePreparare le patate: tagliarle a fette spesse e condirle con olio, timo, aglio, poco sale e, se piace, pepe nero macinato. Lasciare […]

Buon Ferragosto!
01 antipasti / 02 primi / 03 secondi / 04 carni / CUCINARE AppassionataMente

Buon Ferragosto!

Pubblicato il: 15 Agosto 202122 Agosto 2021

L’oca: i crostini, le pappardelle, arrosto alla perugina!Buon Ferragosto 2021!

Tagliata e patate con sale aromatizzato
03 secondi / CUCINARE AppassionataMente

Tagliata e patate con sale aromatizzato

Pubblicato il: 7 Agosto 20218 Agosto 2021

E se prepari il Sale aromatizzato (rosmarino, salvia, timo comune-Thymus vulgaris, timo limone-Thymus citriodorus, finocchio, alloro, pochissimo olio, sale) non lo vuoi usare per la tagliata e le […]

Gnocchetti al nero di seppia, panna allo zafferano di Gubbio, scampetti al brandy
02 primi / 05 pesce molluschi crostacei / CUCINARE AppassionataMente

Gnocchetti al nero di seppia, panna allo zafferano di Gubbio, scampetti al brandy

Pubblicato il: 6 Agosto 20216 Agosto 2021

Pulire gli scampetti e ad alcuni togliere la testa. Mettere le teste a bollire con acqua, un pezzetto di cipolla e uno di sedano per almeno mezz’ora per […]

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Qui anche il blog di biblos (Sergio): Il piacere di leggere

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da Sergio … per me

Chissà se in qualche libro di cucina
C’è la ricetta della felicità?
Chissà in quali ingredienti si declina
Se prepararla sia semplice, in realtà?
Come chi del viaggiare ama il viaggio
Del cucinare tu ami gli ingredienti
Il farli stare insieme, amalgamarli
Immaginare che si sentano contenti
Il risultato? Conta, ma di certo
Non come quella gran soddisfazione
Di trasformare un ordine imperfetto
Nella Parigi dopo la Rivoluzione

da Sergio ... per me

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Le ricette pubblicate fanno parte del mio bagaglio: le ricette della mia mamma, scambi con amiche, letture di riviste e libri, ricette della tradizione, rivisitazioni personali, piatti assaggiati in qualche ristorante e provati a casa. Potrebbe accadere che alcune ricette siano state pubblicate in riviste, libri o in rete e io non ne conosca la fonte. Alcune immagini presenti in questo blog sono state reperite in internet. Chi ritenesse, per qualsiasi motivo, danneggiati i diritti d'autore può contattarmi per chiederne la rimozione. Grazie.

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