Dicembre e voglia di pomodoro e mozzarella, ma non freddi, ed ecco un piatto veloce e gustoso.
E se volete giocare un po’, qui il puzzle della foto: PUZZLE
CAPRESE INVERNALE
- 2 pomodori (rossi medi)
- 1 mozzarella
- 3 cucchiai olio (evo)
- 6 foglie di basilico
- 1 pizzico di origano
- 1 pizzico di pepe
- 1 pizzico di sale
- 4/6 fette di pane ((ho usato il pane croccante che ho fatto qualche giorno fa))
Tagliare a fettine sottili i pomodori e la mozzarella dopo averla fatta ben scolare dal liquido ponendola in un colino
Condire in un piatto i pomodori con sale, pepe, origano, basilico, olio e analogamente la mozzarella
Tostare le fette di pane in una piastra da fornello
Disporre in pirofile singole il pane e le fette di pomodoro e mozzarella alternandole
Passare in forno preriscaldato a 180° per 5/10 minuti
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