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MaTeBi – Maria Teresa Bianchi

Cucina, Matematica … il mio web

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PAN CO’ SANTI senese
08 dolci e dessert / 09 pane e lievitati / CUCINARE AppassionataMente

PAN CO’ SANTI senese

Pubblicato il: 31 Ottobre 20201 Novembre 2021

31 ottobre 2021Stessa ricetta con qualche variante: 50 g in più di farina, 50 g in meno di olio evo. Ho usato solo l’impastatrice.La prossima volta forse userò […]

PASTA con le SARDE alla siciliana
02 primi / 05 pesce molluschi crostacei / CUCINARE AppassionataMente

PASTA con le SARDE alla siciliana

Pubblicato il: 30 Ottobre 202017 Aprile 2021
REGINELLE fatte in casa al forno
02 primi / CUCINARE AppassionataMente

REGINELLE fatte in casa al forno

Pubblicato il: 29 Ottobre 202029 Ottobre 2020
26 ottobre 2020
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26 ottobre 2020

Pubblicato il: 27 Ottobre 202027 Ottobre 2020

Tanti cari amici mi hanno augurato ieri un Buon Compleanno! Un po’ particolare, senza cena con Sergio al ristorante, senza auguri “in presenza”, ma comunque un compleanno sereno […]

TORTELLONI di carne: funghi, salsiccia e stracchino
02 primi / CUCINARE AppassionataMente

TORTELLONI di carne: funghi, salsiccia e stracchino

Pubblicato il: 25 Ottobre 202025 Ottobre 2020

Per 50 tortelloni: abbondante per 2 persone50 quadrati (4 cm x 4 cm) di pasta fresca preparata con 60 g di uovo intero, 100 g di farina di […]

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Maria Teresa

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Qui anche il blog di biblos (Sergio): Il piacere di leggere

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da Sergio … per me

Chissà se in qualche libro di cucina
C’è la ricetta della felicità?
Chissà in quali ingredienti si declina
Se prepararla sia semplice, in realtà?
Come chi del viaggiare ama il viaggio
Del cucinare tu ami gli ingredienti
Il farli stare insieme, amalgamarli
Immaginare che si sentano contenti
Il risultato? Conta, ma di certo
Non come quella gran soddisfazione
Di trasformare un ordine imperfetto
Nella Parigi dopo la Rivoluzione

da Sergio ... per me

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Le ricette pubblicate fanno parte del mio bagaglio: le ricette della mia mamma, scambi con amiche, letture di riviste e libri, ricette della tradizione, rivisitazioni personali, piatti assaggiati in qualche ristorante e provati a casa. Potrebbe accadere che alcune ricette siano state pubblicate in riviste, libri o in rete e io non ne conosca la fonte. Alcune immagini presenti in questo blog sono state reperite in internet. Chi ritenesse, per qualsiasi motivo, danneggiati i diritti d'autore può contattarmi per chiederne la rimozione. Grazie.

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