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MaTeBi – Maria Teresa Bianchi

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POLPETTONE
03 secondi / 04 carni / 07 verdure legumi patate / CUCINARE AppassionataMente

POLPETTONE

Pubblicato il: 23 Luglio 202017 Aprile 2021
RISOTTO con MELONE e colata di GORGONZOLA piccante
02 primi / CUCINARE AppassionataMente

RISOTTO con MELONE e colata di GORGONZOLA piccante

Pubblicato il: 15 Luglio 202025 Luglio 2022

La saga dei risotti! Stesso procedimento del Risotto ai mirtilli: senza cipolla e sostituendo i mirtilli con dadini di melone. Per dare una nota più forte e contrastare […]

VERDURE grigliate e Tzatziki
06 salse / 07 verdure legumi patate / CUCINARE AppassionataMente

VERDURE grigliate e Tzatziki

Pubblicato il: 10 Luglio 202020 Luglio 2022
FARFALLINE al basilico e curcuma con PESTO e concassé di POMODORI
02 primi / CUCINARE AppassionataMente

FARFALLINE al basilico e curcuma con PESTO e concassé di POMODORI

Pubblicato il: 5 Luglio 202021 Luglio 2022

Concassé di POMODORI e condimento Dopo aver preparato la pasta fresca ed il pesto come spiegato di seguito, mettere l’acqua a bollire ed intanto preparare i pomodori. In […]

I saluti più cari
14 estemporanei / CUCINARE AppassionataMente

I saluti più cari

Pubblicato il: 3 Luglio 202030 Giugno 2022

Con i colleghi di una vita … una serata bellissima. Grazie di vero cuore per questa bella sorpresa! Ed oggi, 9 ottobre 2020, per ringraziare della bella sorpresa […]

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da Sergio … per me

Chissà se in qualche libro di cucina
C’è la ricetta della felicità?
Chissà in quali ingredienti si declina
Se prepararla sia semplice, in realtà?
Come chi del viaggiare ama il viaggio
Del cucinare tu ami gli ingredienti
Il farli stare insieme, amalgamarli
Immaginare che si sentano contenti
Il risultato? Conta, ma di certo
Non come quella gran soddisfazione
Di trasformare un ordine imperfetto
Nella Parigi dopo la Rivoluzione

da Sergio ... per me

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Le ricette pubblicate fanno parte del mio bagaglio: le ricette della mia mamma, scambi con amiche, letture di riviste e libri, ricette della tradizione, rivisitazioni personali, piatti assaggiati in qualche ristorante e provati a casa. Potrebbe accadere che alcune ricette siano state pubblicate in riviste, libri o in rete e io non ne conosca la fonte. Alcune immagini presenti in questo blog sono state reperite in internet. Chi ritenesse, per qualsiasi motivo, danneggiati i diritti d'autore può contattarmi per chiederne la rimozione. Grazie.
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