Grissini misti: semplici e con semini
Ricetta da “La Cucina Italiana”
- 300 g farina 0
- 200 g semola di grano duro rimacinata
- 75 g semola di grano duro rimacinata
- 10 g lievito di birra fresco
- 10 g sale
70 pezzi
Si sono dimenticati di scrivere la quantità di olio che però è nel procedimento; ne ho messo 50-60 ml di girasole.
Ho diviso l’impasto in due e in una ho inserito semini vari: papavero, sesamo, zucca.
grissini pronti da infornare e … si è rotto il forno!!
Dopo un po’ il forno che non funzionava in modalità ventilato si è messo a funzionare in statico ed ecco i grissini che hanno aspettato parecchio prima di essere infornati!