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MaTeBi – Maria Teresa Bianchi

Cucina, Matematica … il mio web

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Fiore di pan brioche salato
01 antipasti / 09 pane e lievitati / 13 varie / CUCINARE AppassionataMente

Fiore di pan brioche salato

Pubblicato il: 6 Febbraio 20167 Febbraio 2016

La ricetta del pan brioche è quella già qui nel blog (libro verde Bimby). Ho fatto il fiore seguendo alcuni tutorial in rete, con due dischi farciti di uovo […]

Burger di champignon con salsa alla senape
03 secondi / 07 verdure legumi patate / CUCINARE AppassionataMente

Burger di champignon con salsa alla senape

Pubblicato il: 2 Febbraio 20166 Febbraio 2016

Ricetta di Sale&Pepe di Gennaio 2016 pag. 86

Mantovanine
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Mantovanine

Pubblicato il: 1 Febbraio 20167 Febbraio 2016

Ci ho provato… non perfette, ma buone e ben lievitate.

Chiffon cake all’arancia
08 dolci e dessert / CUCINARE AppassionataMente

Chiffon cake all’arancia

Pubblicato il: 30 Gennaio 20165 Dicembre 2021

Per le dosi e il procedimento ho seguito Chiffon-cake-arancia-e-cioccolato con qualche piccola differenza (in corsivo) seguendo anche la ricetta di un’amica. IngredientiFarina tipo 00 290 g (tipo 0)Zucchero extrafine 300 […]

Torcolo di San Costanzo
08 dolci e dessert / 09 pane e lievitati

Torcolo di San Costanzo

Pubblicato il: 28 Gennaio 20166 Febbraio 2016

Ricetta tratta dal libro Un secolo di cucina umbra di Guglielma Corsi. Prima della cottura … peccato che al momento di cuocere il forno sia andato in tilt!! Poi è […]

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ciao

Benvenuti qui!
Cucina, matematica, conversazioni ... tutto il mio web.
Grazie ai numerosi visitatori anche se silenziosi ...
Maria Teresa

I miei blog 
Cucinare... AppassionataMente
Matematica ... AppassionataMente
sono "nati"  nel 2003 in altre piattaforme.

Qui anche il blog di biblos (Sergio): Il piacere di leggere

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da Sergio … per me

Chissà se in qualche libro di cucina
C’è la ricetta della felicità?
Chissà in quali ingredienti si declina
Se prepararla sia semplice, in realtà?
Come chi del viaggiare ama il viaggio
Del cucinare tu ami gli ingredienti
Il farli stare insieme, amalgamarli
Immaginare che si sentano contenti
Il risultato? Conta, ma di certo
Non come quella gran soddisfazione
Di trasformare un ordine imperfetto
Nella Parigi dopo la Rivoluzione

da Sergio ... per me

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Le ricette pubblicate fanno parte del mio bagaglio: le ricette della mia mamma, scambi con amiche, letture di riviste e libri, ricette della tradizione, rivisitazioni personali, piatti assaggiati in qualche ristorante e provati a casa. Potrebbe accadere che alcune ricette siano state pubblicate in riviste, libri o in rete e io non ne conosca la fonte. Alcune immagini presenti in questo blog sono state reperite in internet. Chi ritenesse, per qualsiasi motivo, danneggiati i diritti d'autore può contattarmi per chiederne la rimozione. Grazie.

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