Mi hanno regalato dei mix di spezie riportate dalla Turchia e le ho provate con la carne.
Tagliare a piccoli pezzi (2-3 cm di lato) una fetta grande ed alta di carne di manzo. Condire con le spezie e un filo di olio evo, lasciar insaporire in un piatto per un’ora circa.
Scaldare bene una padella, mettere la carne e far rosolare due-tre minuti a fuoco vivo. Salare … con poco sale.
Irrorare con il succo di limone, sfumare e aggiungere del latte fresco intero e mezzo cucchiaino di fecola per addensare la salsa.
Far andare ancora per pochi minuti sempre a fuoco vivo e servire subito.
Ottima!!
p.s.: si può fare un mix di spezie a piacere includendo della paprika.