Ho seguito questa ricetta di Profumi Sapori & Fantasia e impastato con il Bimby.
250 g di farina 00
200 g di zucchero semolato
1 vasetto da 125 ml di yogurt all’albicocca
1 vasetto da 125 g di yogurt bianco cremoso
100 g di olio di semi di mais
3 uova intere medie
50 g di burro morbido
30 g. di latte
1 bustina di lievito per torte
1 pizzico di sale fine
E’ venuto buonissimo (non avendo lo yogurt all’albicocca ho messo due cucchiai di marmellata all’arancia).
Un piccolo problema: non ho forse ben imburrato lo stampo che, pur essendo antiaderente e nuovo, non lo ha “rilasciato”.