10 Febbraio 2013 - MaTeBi - Maria Teresa Bianchi

Pappardelle al ragù bianco e funghi

mtb10 Febbraio 201310 Febbraio 20131 commento

Ragù bianco sedano, carota, cipolla, 2-3 chiodi di garofano, una foglia di alloro circa 300 gr di macinato magro di vitello (uso, in genere, carne di Chianina) circa 200 gr di macinato di maiale100-120 gr …

01 antipasti

Conetti di polenta con salsa al taleggio e pancetta croccante

mtb10 Febbraio 201310 Febbraio 20131 commento

Preparare della polenta gialla a cottura veloce. Quando è ancora calda, condirla con un pezzettino di burro.Distribuirla in dei piccoli contenitori da dolci a forma di cono premendo in modo che non rimanga aria all’interno. …

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