Lessare in acqua salata quattro-cinque patate medie. Nel frattempo mescolare in una ciotola una-due salsicce sbriciolate, un paio di fettine di prosciutto e di pancetta tritati finemente con le forbici, un bel pugno di parmigiano grattugiato, dadini di formaggio (caciotta o pecorino morbido o groviera), una grattatina di noce moscata, due uova battute, una noce di burro,…
Oggi pomeriggio a PG due torte: la torta al formaggio a forma di ciambella e con groviera a pezzetti al posto del pecorino romano (4 uova, 400 gr di farina, 100 gr di parmigiano grattugiato, 100 gr di pecorino romano grattugiato, 100 ml di olio, un bicchiere di latte, sale, due bustine di lievito per pizze salate.)…
Prendendo spunto dall’ottima insalata di riso di P., ho condito il riso, precedentemente lessato e raffreddato, così con ciò che avevo in casa: pomodori rossi a pezzetti precedentemente tenuti sotto sale per far fuoriuscire un po’ di siero dadini di mozzarella un uovo sodo con il rosso poco cotto che ho sbriciolato bene con la forchetta, mentre…
Nelle lunghissime giornate in cui abbiamo lavorato durante gli esami, i nostri pranzi sono stati confortati da: torta salata con pomodorini Ingredienti: una base di pasta sfoglia, circa 200 gr. di robiola, 100 gr. di yogurt naturale (un vasetto), 2 cucchiai di basilico e timo tritati, 12-14 pomodorini ciliegia, 2 cucchiai di olio evo, sale q.b….
Da poco sfornati e pronti per domani: da qui : Cherry Muffins gluten free e da qui Muffins salati con qualche variante.Assaggiati e sembrano veramente buoni! Grazie a Ade per la prima ricetta! Aggiornamento del 13 luglio Muffins dolciAl posto delle ciliegie ho usato pezzetti di visciole sotto zucchero fatte in casa per alcuni e pezzetti di cioccolata fondente per altri. Muffins…
Questa è la ricetta originale: www.matebi.it/torta-di-pasqua-per-l’epifania TORTA DI PASQUA UMBRA (PIZZA UMBRA) – 3 • uova 4• latte tiepido mezzo bicchiere scarso (l’impasto deve risultare morbido)• olio 2 cucchiai• burro fuso gr 60 (sostituibile con olio, più tradizionale)• sale 1 cucchiaio• farina 0 hg 3• manitoba hg 1• formaggi grattugiati tot. hg.1,3 (parmigiano gr 80,…