Giornata emozionante, anche se tutti noi cercavamo di dissimulare … impossibile non ricordare tutti ed averli lì accanto a noi …
Grazie per quello che mi avete dato allora ed oggi.
Menu del 21.11.2010
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Aperitivo di benvenuto
Vellutata di porcini e castagne con piadina al lardo
Tortelloni di brasato al Sagrantino con salvia fritta
Sella di maialino con broccoletti calabresi e purea di mele al rum
Semifreddo al croccantino con salsa mou e frutta fresca essiccata