Febbraio 2010 - MaTeBi - Maria Teresa Bianchi

Centro sismologico Bina di Perugia

mtb24 Luglio 201122 Febbraio 20101 commento

Il primo sismografo di Andrea Bina (1751) Nella sua pubblicazione “Ragionamento sopra la Cagione de’ Terremoti ed in particolare di quello della Terra di Gualdo di Nocera nell’Umbria seguito l’Anno 1751” lo scienziato propose una …

02 primi

Pappardelle con sugo di cinghiale

mtb21 Febbraio 201021 Febbraio 20101 commento

Non c’è nulla di mio in questa ricetta! Ci hanno regalato dell’ottimo sugo di cinghiale, di cui spero di avere la ricetta e le pappardelle…sono della “pasta fresca”. Comunque ottime!!

Petto di pollo con mela e radicchio rosso

mtb14 Dicembre 202015 Febbraio 20103 commenti

Ieri sera S. ha preparato questo piatto improvvisato, ma molto buono.La sua ricetta è questa:In una padella mettere due cucchiai di olio evo con uno scalogno tritato finemente. Dopo averlo fatto appassire, aggiungere una salsiccia …

08 dolci e dessert

Gli strufoli perugini

mtb14 Agosto 20118 Febbraio 20102 commenti

Gli strufoli… forse una delle ricette di Carnevale più difficili da fare… La vera ricetta non prevede alcun lievito e la riuscita, strufoli gonfi e forati dentro, è affidata all’abilità della frittura. In un piatto o …