25 Marzo 2009 - MaTeBi - Maria Teresa Bianchi

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Cena umbra con torta al testo

mtb15 Novembre 202125 Marzo 2009Lascia un commento

Questi piatti sono tipici della tradizione umbra: Bistecchine di maiale alla griglia Patatine arrosto Verdura cotta (qui cicoria catalogna) Torta al testo (così si dice nel perugino) o Crescia sul panaro (così si dice a Gubbio) …

02 primi CUCINARE AppassionataMente

Mezze maniche con pancetta e carciofi

mtb15 Novembre 202125 Marzo 20091 commento

In una padella larga mettere due cucchiai di olio extra vergine d’oliva con uno spicchio d’aglio a pezzetti. Far rosolare un minuto, togliere l’aglio e aggiungere dei cubetti di pancetta non affumicata. Rosolare rapidamente roteando …

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