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MaTeBi – Maria Teresa Bianchi

Cucina, Matematica … il mio web

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08 dolci e dessert / CUCINARE AppassionataMente

Crema all’arancia e cannella

Pubblicato il: 7 Gennaio 200915 Novembre 2021

un uovo intero e un tuorlo due cucchiai di zucchero un cucchiaio scarso di farina un’arancia (la buccia grattugiata finemente e il succo) la buccia grattugiata finemente di […]

Torta di Pasqua per l’Epifania
01 antipasti / 09 pane e lievitati / 13 varie / CUCINARE AppassionataMente

Torta di Pasqua per l’Epifania

Pubblicato il: 6 Gennaio 200915 Novembre 2021

Ho provato a fare la torta di Pasqua con la macchina del pane e, a parte la disavventura iniziale in cui mi si era staccata la spina (… […]

14 estemporanei

La Pasquella

Pubblicato il: 5 Gennaio 200913 Novembre 2009

La pasquella

13 varie / CUCINARE AppassionataMente

Ricettario per la macchina del pane

Pubblicato il: 5 Gennaio 200915 Novembre 2021

Girando un po’ in rete ho trovato questi due link per scaricare il ricettario di Gielleffe:  – digilander.libero.it/olrac2/glf.zip   – www.farwest.it/varie/gielleffe.zip. Non so chi sia Gielleffe, ma la ringrazio […]

09 pane e lievitati / 13 varie / CUCINARE AppassionataMente

Il pane bianco

Pubblicato il: 4 Gennaio 200915 Novembre 2021

La prima foto del pane fatto oggi con la macchina del pane nuova. Scrivo qui le dosi che ho usato per non dimenticarmi: 375 ml di acqua un […]

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Maria Teresa

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Qui anche il blog di biblos (Sergio): Il piacere di leggere

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da Sergio … per me

Chissà se in qualche libro di cucina
C’è la ricetta della felicità?
Chissà in quali ingredienti si declina
Se prepararla sia semplice, in realtà?
Come chi del viaggiare ama il viaggio
Del cucinare tu ami gli ingredienti
Il farli stare insieme, amalgamarli
Immaginare che si sentano contenti
Il risultato? Conta, ma di certo
Non come quella gran soddisfazione
Di trasformare un ordine imperfetto
Nella Parigi dopo la Rivoluzione

da Sergio ... per me

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Le ricette pubblicate fanno parte del mio bagaglio: le ricette della mia mamma, scambi con amiche, letture di riviste e libri, ricette della tradizione, rivisitazioni personali, piatti assaggiati in qualche ristorante e provati a casa. Potrebbe accadere che alcune ricette siano state pubblicate in riviste, libri o in rete e io non ne conosca la fonte. Alcune immagini presenti in questo blog sono state reperite in internet. Chi ritenesse, per qualsiasi motivo, danneggiati i diritti d'autore può contattarmi per chiederne la rimozione. Grazie.

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