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MaTeBi – Maria Teresa Bianchi

Cucina, Matematica … il mio web

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Insalata frutta e verdura
01 antipasti / 07 verdure legumi patate / CUCINARE AppassionataMente

Insalata frutta e verdura

Pubblicato il: 11 Agosto 20086 Agosto 2024

Questa è un’insalata ottima e fresca che mangiamo in un ristorante di Gubbio. Gli ingredienti più o meno sono questi: abbondante rucola (o altra insalatina), dadini di formaggio […]

07 verdure legumi patate / CUCINARE AppassionataMente

Cestini di verdure

Pubblicato il: 11 Agosto 200815 Novembre 2021

Tagliare a fiammifero zucchine piccole e carote e a cubetti pomodori da insalata e peperoni gialli e rossi. Mettere in una terrina le verdure e condirle con poco […]

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Teglia di formaggi

Pubblicato il: 11 Agosto 200815 Novembre 2021

Tagliare del pane raffermo a fette e metterlo in una teglia larga da forno cercando di coprire tutto il fondo. Battere leggermente un paio d’uova con un po’ […]

Torta Moka … Ancora ricordi
08 dolci e dessert / 14 estemporanei / CUCINARE AppassionataMente

Torta Moka … Ancora ricordi

Pubblicato il: 9 Agosto 200815 Novembre 2021

Un altro foglietto di vecchissima data: ritaglio ingiallito di un giornale di chissà quanti anni fa!! Ora fa troppo caldo, ma quest’inverno la voglio proprio ri-fare; non dico […]

Torte: ricordi in un foglietto ingiallito
08 dolci e dessert / CUCINARE AppassionataMente

Torte: ricordi in un foglietto ingiallito

Pubblicato il: 9 Agosto 200828 Febbraio 2023

♥ Lo ricordo da sempre: la mia mamma conservava gelosamente questo foglietto tra le sue ricette… e forse saranno stati proprio questi i primi dolci che avrò mangiato.Forse […]

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Qui anche il blog di biblos (Sergio): Il piacere di leggere

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da Sergio … per me

Chissà se in qualche libro di cucina
C’è la ricetta della felicità?
Chissà in quali ingredienti si declina
Se prepararla sia semplice, in realtà?
Come chi del viaggiare ama il viaggio
Del cucinare tu ami gli ingredienti
Il farli stare insieme, amalgamarli
Immaginare che si sentano contenti
Il risultato? Conta, ma di certo
Non come quella gran soddisfazione
Di trasformare un ordine imperfetto
Nella Parigi dopo la Rivoluzione

da Sergio ... per me

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Le ricette pubblicate fanno parte del mio bagaglio: le ricette della mia mamma, scambi con amiche, letture di riviste e libri, ricette della tradizione, rivisitazioni personali, piatti assaggiati in qualche ristorante e provati a casa. Potrebbe accadere che alcune ricette siano state pubblicate in riviste, libri o in rete e io non ne conosca la fonte. Alcune immagini presenti in questo blog sono state reperite in internet. Chi ritenesse, per qualsiasi motivo, danneggiati i diritti d'autore può contattarmi per chiederne la rimozione. Grazie.

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