23 Luglio 2008 - MaTeBi - Maria Teresa Bianchi

Involtini di melanzane e muffins salati

mtb15 Novembre 202123 Luglio 20082 commenti

Più o meno la ricetta è questa … con qualche variante: non ho fritto le melanzane, ma le ho grigliate; all’interno ho messo fettine sottilissime di pomodoro condite con sale e origano, prosciutto cotto, sottilette e …

02 primi CUCINARE AppassionataMente

Castellane a modo mio

mtb15 Novembre 202123 Luglio 2008Lascia un commento

Tagliare sottilmente un pezzetto di porro e cuocerlo con un poca acqua e un cucchiaio di olio d’oliva. Aggiungere dei cubetti di pancetta e far dorare; aggiungere poi una dadolata di pomodori maturi. Cuocere velocemente per …

02 primi CUCINARE AppassionataMente

Spaghetti con pesce

mtb15 Novembre 202123 Luglio 2008Lascia un commento

Far scongelare una confezione di pesce misto per pasta o risotto… anche se sarebbe molto meglio acquistare le varie qualità di pesce e crostacei freschi. Frullare uno spicchio d’aglio, un ciuffo di prezzemolo, un pezzetto di …

07 verdure legumi patate CUCINARE AppassionataMente

Zucchine infarinate al forno

mtb15 Novembre 202123 Luglio 20082 commenti

Questa ricetta mi è tornata in mente poco fa: è un ricordo bellissimo di adolescente che provava a cucinare a casa di un’amica in estate… Tagliare le zucchine a tronchetti di circa 5-6 cm. Salarle …

07 verdure legumi patate CUCINARE AppassionataMente

Zucchine al profumo di salvia

mtb15 Novembre 202123 Luglio 2008Lascia un commento

Tagliare a fette lunghe le zucchine. Salarle e farle sgocciolare per una mezz’ora. Asciugare e friggere in olio d’oliva ben caldo. Metterle in un piatto. Aggiungere nell’olio un po’ di aceto e foglie di salvia. …

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