Febbraio 2008 - MaTeBi - Maria Teresa Bianchi

Spezzatino con patate e aromi

Pubblicato il: 28 Febbraio 200815 Novembre 2021

Tritare finemente una cipolla media, con le foglioline di un rametto di rosmarino, tre-quattro foglie di salvia, una costa piccola di sedano. Mettere il trito in padella a fondo […]

03 secondi / 04 carni / CUCINARE AppassionataMente

Filetto di maiale con lardo di Colonnata

Pubblicato il: 23 Febbraio 200815 Novembre 2021

Condire il filetto di maiale intero con sale, aglio, olio e pepe. Lasciarlo ad insaporire per almeno un giorno in frigo. Tagliare delle fette di altezza di circa […]

15 notizie

NeroNorcia

Pubblicato il: 23 Febbraio 20089 Luglio 2008

45° Mostra Mercato del tartufo Nero Pregiato di Norcia 22-23-24 Febbraio, 29 Febbraio e 1-2 Marzo 2008 “Nero Norcia”, la 45esima edizione della Mostra Mercato del Tartufo pregiato […]

02 primi / CUCINARE AppassionataMente

Risotto con carciofi e speck in giallo

Pubblicato il: 23 Febbraio 200815 Novembre 2021

Scaldare poco olio e un pezzetto di burro nella pentola a pressione, aggiungere uno spicchio di aglio e la parte tenera di due carciofi a fettine sottili. Far […]

01 antipasti / 09 pane e lievitati / CUCINARE AppassionataMente

Bignés al formaggio

Pubblicato il: 17 Febbraio 200815 Novembre 2021

Ingredienti: 250 cc di acqua, 150 gr di farina, 100 gr di burro, 4 uova, 200 gr di emmenthal, un pizzico di sale. Mettere a bollire l’acqua con […]