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MaTeBi – Maria Teresa Bianchi

Cucina, Matematica … il mio web

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01 antipasti / 09 pane e lievitati / 13 varie / CUCINARE AppassionataMente

Panini con le noci

Pubblicato il: 14 Novembre 200615 Novembre 2021

4 uova, un pugno di noci a pezzetti, un pugno di parmigiano, circa 300 gr di farina, due bustine di lievito per pizza un bicchiere di olio di […]

13 varie / CUCINARE AppassionataMente

Crema al caffè

Pubblicato il: 14 Novembre 200615 Novembre 2021

mezzo litro di buon caffè mezzo kg di zucchero mezzo litro di panna liquida non zuccherata 250 ml di alcol Mettere lo zucchero nel caffè caldo e farlo sciogliere. […]

Bruschetta con mozzarella di bufala e prosciutto
01 antipasti / 13 varie / CUCINARE AppassionataMente

Bruschetta con mozzarella di bufala e prosciutto

Pubblicato il: 13 Novembre 200615 Novembre 2021

Tostare leggermente delle fette di pane raffermo; coprire con fette di mozzarella di bufala e irrorare con un filo di olio extravergine di oliva. Far sciogliere il formaggio […]

03 secondi / 04 carni / CUCINARE AppassionataMente

Coda alla vaccinara

Pubblicato il: 10 Novembre 200615 Novembre 2021

Dopo aver letto varie ricette l’ho preparata così: ho lavato bene la coda di vitellone, già tagliata dal macellaio, per alcuni minuti sotto l’acqua corrente e l’ho fatta […]

MATEMATICA AppassionataMente / notizie / segnalazioni

Premio Pitagora 2006

Pubblicato il: 10 Novembre 200625 Marzo 2008

Dal 18 a 21 di ottobre 2006 la città di Crotone sarà [è stata] centro nevralgico della cultura e della scienza: incontri e seminari di studio, premiazioni e […]

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Maria Teresa

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Qui anche il blog di biblos (Sergio): Il piacere di leggere

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da Sergio … per me

Chissà se in qualche libro di cucina
C’è la ricetta della felicità?
Chissà in quali ingredienti si declina
Se prepararla sia semplice, in realtà?
Come chi del viaggiare ama il viaggio
Del cucinare tu ami gli ingredienti
Il farli stare insieme, amalgamarli
Immaginare che si sentano contenti
Il risultato? Conta, ma di certo
Non come quella gran soddisfazione
Di trasformare un ordine imperfetto
Nella Parigi dopo la Rivoluzione

da Sergio ... per me

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Le ricette pubblicate fanno parte del mio bagaglio: le ricette della mia mamma, scambi con amiche, letture di riviste e libri, ricette della tradizione, rivisitazioni personali, piatti assaggiati in qualche ristorante e provati a casa. Potrebbe accadere che alcune ricette siano state pubblicate in riviste, libri o in rete e io non ne conosca la fonte. Alcune immagini presenti in questo blog sono state reperite in internet. Chi ritenesse, per qualsiasi motivo, danneggiati i diritti d'autore può contattarmi per chiederne la rimozione. Grazie.

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