Torta all’arancia

Visto che ormai è stagione di arance ecco due versioni di torta con questo ottimo frutto invernale:

300 g di farina
125 g di burro
200 g di zucchero
3 uova
3 arance
una bustina di lievito per dolci da ½ kg
glassa: 200 g di zucchero a velo, succo filtrato di mezza arancia

Unire zucchero e farina, la buccia grattugiata delle arance, il burro ammorbidito, le uova e infine il lievito.
Mettere in una tortiera imburrata del diametro di 26-28 cm e cuocere a 160° per 35 minuti.
Lasciar raffreddare. Preparare la glassa e stendere sopra la torta con una spatola umida. 
… di Giovanna

300 g di zucchero
250 g di fecola
250 g di mandorle tritate
6 uova
due cucchiai di farina
2/3 arance (buccia grattugiata e succo)
una bustina di lievito per dolci da ½ kg

Battere i tuorli con lo zucchero, aggiungere le mandorle, la buccia e il succo d’arancia, la fecola, la farina, la cartina ed,infine, le chiare montate a neve.
Versare in uno stampo, preferibilmente rettangolare, imburrato e cuocere a 200°-220° per circa 30-40 minuti.
Lasciar raffreddare; tagliare a dadoni e cospargere di zucchero a velo.
… di Daniela

Giovanna e Daniela sono due mie ex-colleghe di qualche anno fa con le quali ci scambiavamo spesso ricette.