Ingredienti
patate di media dimensione (due a persona)
fettine di pancetta tesa di numero uguale alle patate
olio extra-vergine d’oliva
alloro
due spicchi d’aglio
sale
Procedimento
Lessare le patate sbucciate in acqua salata per pochi minuti, portandole a mezza cottura.
Scolarle senza romperle e lasciarle raffreddare.
Appoggiare una foglia d’alloro su ogni patata e avvolgere intorno una fettina di pancetta.
Adagiarle in una teglia da forno, irrorando con un filo d’olio d’oliva e mettendo qualche pezzetto di aglio.
Cuocere in forno ben caldo finchè le patate non sono dorate.
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Se si teme che la pancetta cuocia troppo, si possono dorare le patate per alcuni minuti in forno con l’olio, poi si procede come sopra, ma attenzione a non scottarsi!!
mtb
questa sembra essere davvero “accattivante”… come ho un attimo di tempo, la provo di sicuro!
bacio!
per abreast:
infatti lo è: secondo me sono buonissime!