Il passapomodoro non mi è simpatico e allora i pelati, prima aperti e tolti i semi, i cubetti o i pomodori freschi finiscono nel frullatore per un rapidissimo giro, ma mi raccomando solo pochissimi secondi …
… oppure: sedano, carota, cipolla, prezzemolo, basilico, aglio, olio, pomodori, sale 5-10 minuti in pentola pressione e poi un giretto, sempre veloce, nel frullatore magari togliendo l’aglio …