La “mia” PANNA COTTA
800 gr di panna da cucina, 230 ml di latte, 6 cucchiai rasi di zucchero, una bustina di vanillina, 5 gr di colla di pesce, tre cucchiai di Cointreau.
Mescolare tutti gli ingredienti escluso la colla di pesce e il liquore. Mettere al fuoco e far raggiungere il bollore. Spegnere il fornello e aggiungere la colla di pesce, preventivamente tenuta a bagno in acqua fredda e ben strizzata, e il liquore.
Passare in un colino e versare in uno stampo leggermente inumidito con acqua o con cointreau.
Mettere in frigo per due-tre ore.
Si può servire con:
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salsa di fragole: frullare le fragole con zucchero e limone
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caramello
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frutti di bosco (anche surgelati) scaldati al fuoco con un po’ di zucchero e limone
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salsa di cioccolato – sciogliere il cioccolato fondente con qualche cucchiaio di latte a fuoco basso o nel microonde
Buona domenica agli amici del blog! mtb
Slurp!!!Adoro la panna cotta…..ciao cara, tutto a posto? In questo periodo faccio fatica a ricordare anche come mi chiamo, ma sto bene, anzi benissimo, sono serena, sto definendo alcuni dettagli nella mia vita, e presto tutto sarà a posto…..baci
DON’T WORRY, TERE……capisco che il periodo sia impegnativo, siamo alla stretta finale, dopo le vacanze di Pasqua suona la campana dell’ultimo km per chi lavora a scuola…fatti viva ogni tanto, non smetterò di volerti bene anche se non sei assidua…un bacione
Adoro la panna cotta!! Grazie per la ricetta!
marcella